面筋需要蒸多少分钟(蒸面筋的大忌)

嘿嘿，大家好，我是作者面筋小哈哈，今天要和大家聊一聊蒸面筋的大忌——蒸的时间问题。

我们来说说蒸面筋需要多少分钟。有人说蒸5分钟就好了，有人说要蒸10分钟，还有人说要蒸15分钟。这让小面筋我有点头大，因为面筋的蒸制时间其实是根据面筋的厚度和大小来决定的。

一次，有一位姐买了一袋新鲜的面筋，她兴致勃勃地准备蒸一份美味的面筋。她把面筋切成小块，放入蒸锅中，然后烧开水开始蒸。她想着，蒸个10分钟应该就好了吧。可是，当她打开蒸锅的时候，却发现面筋还是有点生硬，没有变得松软有弹性。

于是，姐决定再蒸一会儿。她又蒸了5分钟，再次打开蒸锅，面筋的质地确实变得柔软了，但是却有点过软，失去了一些嚼劲。

姐有点犯愁，她不知道到底应该蒸多久才能达到最佳的口感。于是，她决定向大家请教。经过一番搜索和咨询，她得到了一个经验：蒸面筋的时间一般在10-15分钟之间，具体要根据面筋的厚度和大小来定。

姐决定下次蒸面筋的时候，先试蒸10分钟，然后根据口感再决定是否继续蒸一会儿。

除了时间问题，还有一个关于蒸面筋的大忌，那就是蒸锅里的水。有人说要用热水蒸，有人说要用冷水蒸，这又让姐有点糊涂了。

经过一番探索，姐发现，用冷水蒸的面筋更容易保持筋道的口感，而用热水蒸的面筋则更容易变得松软。姐决定以后蒸面筋都用冷水，这样才能保证面筋的口感和弹性。

就是说，蒸面筋的时间和水温都是需要注意的，根据面筋的厚度和大小来决定蒸的时间，而用冷水蒸更容易保持面筋的筋道口感。

希望小面筋我今天的分享能对大家有所帮助，如果你有其他关于面筋的问题，欢迎随时向我提问哦！

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