鲜瑶柱大揭秘!这样做让你家宴倍儿有面子!

呀妈呀，说起鲜瑶柱，那可是咱们四川人家里宴席上的一道亮丽风景线哦！前两天，我刚好买了一斤鲜瑶柱，那口感，那味道，简直让人回味无穷，简直是“鲜”到眉毛都竖起来了！今儿个，我就来给大家一下鲜瑶柱的选购和使用心得，保证让你家宴倍儿有面子！

咱们得先说说怎么挑鲜瑶柱。，这个可不容易哦！先你得看颜色，鲜瑶柱的颜色要鲜亮，不能发暗，发暗的就是不新鲜了。你得捏一捏，好的鲜瑶柱捏起来有弹性，手感软软的，就像小妹儿的一样弹。还有，你得闻一闻，鲜瑶柱的香味要浓郁，不能有腥味，有了腥味那可就是坏掉了。

买到了好鲜瑶柱，那就要好好利用它啦！咱们四川人最会吃，今天我就给大家分享几个鲜瑶柱的家常做法。

道菜，清蒸鲜瑶柱。这可是最能体现鲜瑶柱鲜美味道的做法啦！把鲜瑶柱洗净，放在盘子里，撒上一点葱姜蒜末，淋上点料酒，然后放入蒸锅里蒸个十分钟。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油，那香味简直让人垂涎三尺！这菜端上桌，保管你家的客人眼睛都亮了！

第二道菜，瑶柱炖排骨。这可是个下酒好菜哦！把鲜瑶柱和排骨分别洗净，然后放入锅中炖煮。炖的时候，记得加入适量的葱姜蒜和料酒，这样炖出来的排骨鲜嫩可口，瑶柱的香味也完全融入排骨里，简直是人间美味！

第三道菜，瑶柱烧豆腐。这菜做法简单，味道鲜美。把鲜瑶柱和豆腐分别切块，然后在锅中加入适量的油，把豆腐煎至两面金黄，再加入鲜瑶柱翻炒。加入适量的盐、生抽、蚝油和清水，炖煮一会儿，一道美味的瑶柱烧豆腐就做好了！

说了这么多，口水都流出来了！鲜瑶柱这东西，只要用对了方法，那味道是杠杠的！下次家里来客人，别忘了试试这些做法哦，保证让你家宴倍儿有面子！嘿说了这么多，我得赶紧去做菜了，馋得我肚子咕咕叫呢！

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