腐乳肉扣碗的做法(腐乳肉的制作方法 家用)

大家好，我是作者可爱小厨神——腐乳肉扣碗！今天我要为大家介绍一道简单又美味的家常菜——腐乳肉扣碗的做法。

我们需要准备的食材有：五花肉500克、腐乳2块、生姜3片、葱段适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、清水适量。

将五花肉切成薄片，用开水焯水去腥。然后，将腐乳压成泥状备用。

那么继续，热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。然后，将焯水后的五花肉放入锅中翻炒，加入适量的料酒提鲜。

当五花肉变色后，加入适量的白糖和盐，继续翻炒均匀。然后，将腐乳泥均匀涂抹在五花肉上，让它们充分融合。

那么继续，将炒好的五花肉放入碗中，用勺子轻轻压实。然后，加入适量的清水，水的高度要稍微高于五花肉。

将蒸锅加热至水开后，将装有五花肉的碗放入蒸锅中，用中小火蒸煮30分钟。

蒸煮完成后，取出碗，倒扣在盘子上，用刀将腐乳肉扣碗切成块状，即可上桌享用了。

腐乳肉扣碗是一道家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作简单。腐乳的独特味道和五花肉的鲜嫩口感相得益彰，让人垂涎欲滴。腐乳肉扣碗还有很多变种做法，比如可以加入蒜蓉、辣椒等调料，增加口感层次。

如果你对腐乳肉扣碗的制作方法感兴趣，还可以了解一下腐乳的制作方法，或者尝试制作其他美味的腐乳菜肴，比如腐乳炒虾、腐乳烤鸡等。相信通过不断的尝试和创新，你一定能够在厨房里展现出自己的烹饪才华！

希望大家喜欢我为大家带来的腐乳肉扣碗的制作方法，快去试试看吧！记得和家人朋友一起分享这道美味的家常菜哦！祝大家做菜愉快，味道绝佳！

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