荔浦芋头扣肉最正宗的做法(肉烧荔浦芋头怎么做好吃)

嗨，大家好！我是作者小菲菲，今天给大家分享一道美味的荔浦芋头扣肉的正宗做法。相信大家对这道传统的广西美食一定不陌生，那么，让我们一起来探索一下如何做出口感香糯、肉质鲜嫩的荔浦芋头扣肉吧！

我们需要准备一块优质的五花肉，将其切成约2厘米见方的小块。然后，将肉块用开水焯水，去除血水和腥味。焯水后，将肉块捞出沥干备用。

那么继续，我们需要准备一些新鲜的荔浦芋头。将芋头剥皮切成约2厘米见方的小块，然后用清水冲洗干净。将芋头块放入开水中焯水，煮至芋头变软糯后捞出备用。

那么继续，我们需要调制扣肉的酱汁。在一个碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、姜片和蒜末，搅拌均匀成为酱汁备用。

然后，将事先焯水的五花肉块均匀地码放在一个炒锅底部，将切好的荔浦芋头块铺在肉块上。再将调制好的酱汁均匀地倒在芋头和肉块上。

那么继续，将炒锅盖上盖子，用中小火炖煮约30分钟，直到肉块变得酥烂，芋头入味。期间，可以适时翻动一下芋头和肉块，保证煮熟均匀。

将炖煮好的荔浦芋头扣肉盛出，撒上一些葱花和香菜作为装饰，即可上桌享用了！

荔浦芋头扣肉的做法虽然简单，但是却需要一些耐心和技巧。希望大家能够按照上述步骤进行尝试，相信你们一定能做出一道口感香糯、肉质鲜嫩的正宗荔浦芋头扣肉！

除了荔浦芋头扣肉，广西还有许多其他美食值得一试，比如螺蛳粉、糯米鸡等等。如果你对广西美食感兴趣，不妨再了解一下这些美食的做法和历史背景，相信会给你带来更多的惊喜和美味！

好了，今天的分享就到这里啦！希望大家能够喜欢这道荔浦芋头扣肉，也希望大家能够在厨房里尽情发挥，创造出更多美味的佳肴。如果你有任何关于荔浦芋头扣肉或其他美食的问题，都可以随时向我提问哦！祝大家美食之旅愉快！

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