好厨师菜籽油,压榨和浸出的区别在这里

最近家里买了好多好厨师菜籽油，压榨的和浸出的，感觉味道都不一样哦。咱们就来聊聊这个，看看哪种油更适合咱们的厨房。

先说压榨油，这个油可是的呢！就像咱们四川的辣子鸡，都是用石磨磨出来的，保留了菜籽的原汁原味。每次炒菜，都能闻到一股浓郁的香味，让人食欲大增。而且压榨油的营养价值更高，因为它是物理压榨出来的，没有经过化学，保留了更多的营养成分。

咱们再说说浸出油，这个油呢，有点像咱们四川的麻辣烫，虽然好吃，但总感觉少了点啥。浸出油是化学溶剂提取出来的，虽然出油率高，但营养价值相对较低。但是呢，它的口感比较清淡，炒菜的时候不会那么油腻，适合不喜欢油腻口感的吃货们。

我个人呢，比较喜欢压榨油。毕竟咱们四川人嘛，讲究的就是一个“鲜”字。每次炒菜，都能闻到一股浓郁的菜籽香味，让人忍不住咽口水。而且，压榨油的口感比较醇厚，炒出来的菜也更有味道。就像咱们四川的麻婆豆腐，只有用压榨油炒出来的，才能体现出麻辣鲜香的口感。

当然了，浸出油也不是没有优点。比如说，它的价格相对便宜一些，适合家庭日常使用。而且，浸出油的保质期比较长，不容易变质。但是呢，我个人觉得，压榨油在口感和营养价值上，还是要胜过浸出油一筹。

还有一点，咱们在购买油的时候，一定要看标签。有些商家为了降低成本，会用浸出油冒充压榨油，让人防不胜防。咱们在购买的时候，一定要选择好的，这样才能保证买到的压榨油。

总之呢，好厨师菜籽油，压榨和浸出的区别，就像咱们四川的火锅和串串香，各有各的特色。我个人觉得，压榨油更适合咱们四川人的口味，既保留了菜籽的原汁原味，又能让菜肴更加美味。具体选择哪种油，还是要根据个人口味和需求来定。嘿说了这么多，赶紧去厨房炒个菜，感受一下压榨油的魅力吧！

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